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Introduzione Carrubo pare derivare dall’arabo harrūba, che indica il frutto di Ceratonia siliqua L.; siliqua essendo il nome con cui lo di indicava in lingua latina. Il nome del genere invece deriva dal greco kerátiοn (da “Kéras”, corno). Ceratonia siliqua L. è un grande albero sempreverde, caratterizzato da una crescita lenta e da un periodo …
Negli anni ’60 fu trovata una delle sostanze attive chiamata cinarina, identificata e commercializzata con successo come agente epatoprotettivo. In breve tempo, questa componente attiva fu isolata e alcuni ricercatori italiani ne idendificarono la struttura chimica, consentendone così la sintesi.